Jeg er Lina....

Jeg tror på at vi mennesker er hvad vi har oplevet i vores liv, og hvad vi beslutter os for at være.

Jeg er Lina, slyngende, favnende økologisk speltmor. Jeg elsker alt hvad der er hjemmelavet – specielt mine børn. Jeg går meget op i sundhed, kærlighed og så er jeg meget passioneret omkring amning og jordemoderkundskab.

Men….

Jeg er frem for alt muslim.

Mit liv, mine beslutninger, min samvittighed og min ”moral” er alt sammen styret af islam.

Det er ikke fordi jeg lever i et fangeskab med slemme regler. Der er aldrig nogen som er kommet og har trukket islam ned over hovedet på mig. Jeg har valgt islam – fordi det for mig er kærlighed og fred.

-          Nøglen til success om man vil.

Jeg føler at jeg kan finde svar på alt i islam og mit liv giver mening HVER dag fordi jeg har islam (alhamdoulillah) Jeg kommer blandt andet, til at blogge om amning og embryologi, - både fra et fagligt synspunkt men også fra et islamisk synspunkt. Jeg håber at det er noget i ville finde interessant og i er altid velkomne til at stille spørgsmål som jeg vil forsøge at besvare på bedste vis.

På pinden!

Jeg elsker hjemmestrik! Jeg elsker det fordi det er blødt, fordi jeg selv kan bestemme hvordan det skal se ud og allermest fordi det er tøj som er lavet med hjertet.  Jeg nyder at give mine unger noget tøj på, som jeg ved er lavet til dem. Jeg forestiller mig altid hvordan min farmor (som primært forsyner os med lækkert strik), sidder i sin lille sofa og strikke kærligheden til mine unger ind i tøjet. Maske for maske…

Selvom halvdelen af basses tøj er hjemmestrikket er der ikke et eneste stykke som er strikket af mig. Det er gerne børnenes olde og en af mine bekendte som strikker til os. Jeg køber garn, finder opskrifter og de laver det store arbejde. Det ER fantastisk, men det kan ikke blive ved med at gå. Jeg bliver nødt til at tage mig sammen og se at få strikket lidt mere. Joooe, jeg kan da slå masker op og strikke ret, vrang osv. Men jeg har endnu ikke formået at få noget færdigt.  

Jeg må i gang nu – derfor har jeg besluttet mig for at starte når jeg besøger min farmor efter jul.

Jeg får inspiration og hjælp her:  paapinden.dk
Jeg skal nok flashe når jeg engang får noget færdigt J

Ansos holder fødselsdag...

En af mine ynlings netbutikker er ansos.
De forhandler alle de lækre øko mærker som Engel, mormor.nu, selana, disana osv.
Idag starter deres 2 års fødselsdagsfest og der er mange penge at spare!

Behøver jeg at sige at jeg allerede har været forbi og hamstret uld til ungerne og mig selv?

Skynd jer at kig forbi her: http://www.ansos.dk/shop/frontpage.html

Suresen

Er vores nye familiemedlem :-)

Abd as samad og jeg har idag lavet en fin surdej.
Vi har brugt opskriften fra Meyers Bageri og om 10 dage vil det vise sig om den er blevet god. 

Opskrift på Meyers surdej:

9 dl koldt vand

150 g økologisk hvedemel

75 g økologisk grahamsmel

75 g økologisk rugmel

Hæld alle ingredienser i en skål, og pisk dem godt sammen.

Hæld dejen i en bøtte, et glas eller en skål, dæk beholderen delvist,
så dejen stadig kan ånde, og opbevar den ved 15 – 20 C (pas på der kan godt være for varmt i dit køkken!).

Pisk i surdejen 3 gange om dagen. Efter ca.10 dage (nogen gange er den allerede færdig efter 4-5 dage!) skal surdejen dufte som en god, kraftig mørk øl – og faktisk også skumme som en, så er den klar til brug.
Efterfølgende skal du røre jævnligt i dejen – helst et par gange om dagen. Sørg altid for
at røre helt i bund, da surdejen bundfælder, og bundfaldet vil ganske enkelt rådne, hvis det ikke bliver blandet med væsken.
Hver gang du bruger af surdejen, skal den friskes op, og reglen er, frisk op med samme mængde mel og vand, som du har taget
dej.

Hvis du bager jævnligt, bør du altid have en surdej stående.
Det er på ingen måde kompliceret og du får mere personlige,
komplekse og sundere brød ud af anstrengelserne.

God arbejdslyst :-)

Besøg et økologisk landbrug

Vi har flere gange haft fornøjelsen af, at besøge Barresøgaard hvor bondemanden Lars, driver et økologisk landbrug.

Jeg synes det er en god måde at lære vores børn hvor maden kommer fra. Jeg er vild med, at landbruget er økologisk og at Lars laver næsten alt selv.

Når du besøger Barresøgaard for du ud over en rundvisning på gården, hvor børnene har mulighed for at fodre dyr, også serveret hjemmebagt brød, kaffe, the og æblemost. Alt sammen økologisk.

Der er legeplads hvor børnene kan slå sig løs og en fantastisk hyggelig lade hvor man kan nyde madpakker mens Lars synger og spiller på harmonika.

Efter at have fodret dyr, lavet æblemost og nusset små dyreunger, får man en brevdue med hjem.
Ideen er at man sætter en lille hilsen fast om duens fod, slipper den fri og så flyver den hjem til Bondemand Lars med hilsnen.

Der er også mulighed for at købe økologisk honning, æblemost osv, hvis man skulle være interesseret i det.

Hvis du skulle få lyst til at besøge Barresøgaard kan du læse mere her: http://www.barresoegaard.dk/

Skønne Scones

Igår bagte jeg scones og da flere har spurgt efter opskriften, deler jeg den lige med jer her:

500 g økologisk hvedemel

1 tsk salt

1½ spk bagepulver

150 g smør

2 spk rørsukker

1½ dl fløde

2 dl sødmælk

100 g økologisk Valrhôna Chokolade 70 %

Først blandes mel, salt, sukker og bagepulver.

Derefter smuldres smøret i og blandingen er klar når den ligner savsmuld.

Herefter tilsættes fløde og mælk og dejen samles med håndkraft.

Til sidst tilsættes grofthakket chokolade.

Dejen rulles til en lang pølse og skæres ud i 18 lige store stykker.

Stykkerne lægges på en bageplade og bages 15-20 min i en forvarmet ovn på 225 grader.

Enjoy :-)

Københavns økologiske fødevarefællesskab

Vi lever primært Økologisk.

Det kan gå hen at blive ret dyrt og det er en af grundende til, at vi er medlem af http://kbhff.dk/

Københavns Fødevarefællesskab er en medlemsejet og -drevet indkøbsforening, der fokuserer på at tilbyde økologiske, velsmagende, lokalt producerede og bæredygtige fødevarer i et sæsonbaseret udbud til priser, hvor alle kan være med.

Udover grøntsager er det ofte muligt at købe økologisk mel, æblemost, æg, brød og andre lækkerier.

Et medejerskab koster 100 kr.
Alle medlemmer forpligter sig til at arbejde i foreningen 3 timer om måneden, blandt arbejdsopgaverne er bl.a. :At holde butikken åben, herunder varehåndtering, pakning af kasser, vedligehold af lager og handel, bestille og afhente fødevarer fra økologiske producenter, hverve nye medlemmer, anden markedsføring og at skabe nye aftaler med økologiske leverandører.

I praksis fungere det sådan, at man hver onsdag mellem kl. 16.00 - 19.00 kan hente sine forudbestilte grøntsager.

Jeg plejer at bruge onsdag aften på at lave madplan ud fra de grøntsager vi har fået. Det som ikke skal bruges med det samme, vaskes og nedfryses. Vi får ca. 6-8 kg grøntsager, rodfrugter, kål osv pr uge og det er en fantastisk måde at få spist alle mulige slags spændende grøntsager. Når jeg modtager grøntsagerne, smutter jeg gerne ind på aarstiderne.com og finder ud af hvad grøntsagerne kan bruges til og hvordan de skal tilberedes. På denne måde bliver grøntsagerne det primære i måltiderne fremfor et tilbehør.

Hvor får i jeres grøntsager fra?

Slynge, favne, bære ....

Det gør vi!

Jeg elsker at have mine børn helt tæt på og det er en af grundende til at jeg slynger.

Hvorfor bære i slynge?

At bære sit barn i slynge er mere end en praktisk mulighed.
Det er en form for omsorg mellem de mange praktiske gøremål, i en travl hverdag. I traditionelle samfund har man altid båret børn, medens man arbejdede. Undersøgelser har vist, at disse børn græder 40 - 50% mindre, sover roligere og lærer hurtigere. Når du bærer dit barn, er du i tæt kontakt med dit barn og barnets behov. Du lærer at reagere på dit barns signaler og barnet lærer at kunne regne med at blive hørt. Det giver dit barn tilfredshed og en stor selvtillid.

* Giver et roligt og trygt barn - dit barn føler sig tryg i din favn.
Babyer, der bæres, græder halvt så meget som andre babyer. Mindre gråd betyder mindre stress for barn (og forældre) og giver mere tid til indlæring.
Mange børn sover desuden længere tid af gangen, når de får lov til at sove i slyngen - specielt de første måneder. Barnet bliver trygt ved søvnen og kan som regel sove overalt.

* Hjælper barnet med at udvikle sin ballancesans.
At blive båret meget øger barnets kropsbevidsthed. Den konstante bevægelse fremmer barnets hjerneudvikling. Det indre øre stimuleres, hvilket fremmer barnets balance og motoriske udvikling. Bevægelsen hjælper også luft til at passere hurtigere gennem tarmsystemet.
Jo mere du bærer dit barn, jo mindre tid tilbringer det med at ligge på ryggen. Herved mindsker du risikoen for fladt baghovede eller skævt kranie.
En slynge støtter hele barnets krop, så det ikke hviler hele sin vægt i bækkenet, og er derfor langt bedre for barnets ryg end den traditionelle bæresele.

* Dit barn integreres i din dagligdag og dine gøremål, det er en værdifuld del af dit barns udvikling. Du kan være tæt på dit barn, uden at du behøver at opgive en aktiv hverdag.
Du kan nemt og diskret amme i slyngen, hvilket er særlig smart, når du er "på farten" med barnet.
Du kan nemt have barnet med, også steder hvor det er svært at komme frem med barne eller klapvogn.
Du får hænderne fri til, blandt andet at tage dig af ældre søskende

* Når du bærer dit barn, har det mulighed for at deltage i de ting du laver, og bliver på denne måde involveret i familiens aktiviteter og samtaler.
Babyer bruger meget tid i slynge på, at bare være stille og opmærksomme på deres omgivelser. Dette giver optimale betingelser for indlæring samt udvikling af sociale og sproglige evner. Man får mange flere oplevelser i slyngen end fra bunden af en barnevogn!
Slyngebørn, der har fået opfyldt deres behov for tæt kontakt, bliver ofte mere selvstændige og udadvendte end andre børn.


* At bære dit barn stimulerer produktionen af hormonet oxytocin hos både dig og dit barn. Det virker beroligende, stimulerer mælkeproduktionen, hjælper på fordøjelsen, modvirker stress, styrker immunforsvaret og gør os mere sociale.


* Har vist sig at hjælpe for tidligt fødte med at stimulere vejrtrækning og vækst. Bevægelse og lyden fra den voksnes hjerte hjælper på modningen af det lille barn. Det er en plejeform, der kaldes kænguro metoden.

* Fremmer den livsnødvendige og stærke tilknytning mellem dig og dit barn.

Danske slyngeforhandlere:

http://sneglehuset.com/
http://kleinsmekker.dk/
http://www.mamaslife.dk/
http://tidsel.dk/
http://www.sakurababy.dk/
http://www.minimeck.dk/
http://hekon.dk/
http://www.abeunger.shoppinnet.com/


Er du i tvivl om, hvilken slynge som passer til jeres behov? På http://slyngebarn.amandur.dk/ er der hjælp at hente. Du kan komme med til slyngemøder og lære at slynge gratis, eller få hjælp til slyngeuniverset online af en masse søde slyngedamer.

Jeg vil her kort præsentere de mest kendte slynger:

Ringslynger er gode begynder slynger, der vokser med barnet. Ringe gør det let at justere bære slynger, mens barnet sidder eller ligger i. En ring slynge er enkel at bruge og tilbyder flere forskellige bærestillinger. Den kan kombineres med en anden slynge, hvis du ønsker at fordele dit barns vægt på begge skuldre.

Fordele ved en bæreslynge med ringe er:

Du kan let justere slyngen med en hånd.

Bæreslynger med ringe er lette at forstå og at bruge.
Ønsker du at ændre barnets stilling, gøres det ved at
løsne ringene lidt - placere barnet i den nye stilling og stramme
igen.
Falder barnet i søvn, tages bæreslyngen let af uden at
forstyrre barnets søvn.
Bæreslynger med ringe passer til jer begge to, også selvom der er
stor forskel på størrelsen af far og mor.¨

MeiTai er en traditionel kinesisk bæresele, der er lavet af et firkantet stykke klæde, med 4 bindestropper, en fra hvert hjørne. Mei-Tai er kantonesisk og betyder "Bære - stropper". På kinesisk udtales MeiTai: [Mai Daj] - men i Danmark kaldes den [Maj Taj] eller blot en MT. Mei Tai anvendes fra ca. 4 mdr og til 3-4 år. Når barnets vægt nærmer sig 25 kg. falder bærekomforten, men bæreselen kan sagtens holde. Rygbæring anbefales til de tunge børn, da vægten fordeles mest behageligt på denne måde. De mindste kan godt bæres i en Mei Tai, men hvis de ikke kan holde hovedet selv bør de ikke bæres mere end 15-20 min. om dagen.

En strækvikle kan bindes, inden barnet lægges i og der derfor ofte let at komme i gang med. Strækket gør det let at lægge barnet i strækviklen og strækviklen vil smyge sig tæt om dig og dit barn. Til trods for de 5 meter stof, vil du opleve at strærviklen sidder perfekt hver gang.

En fastvikle kan bruges til ca tre år. Viklen giver mulighed for at bære både i vuggestillling, samt forskellige front-, ryg- og hofte hoftestillinger alt efter barnets alder. Viklen støtter utroligt godt og kan fået i et hav af smukke vævninger og farver.

Manduca, Beco, Ergo er bæreseler med det hele indbygget. En babyindsats og hovedstøtte så du kan bære det helt lille barn. En lynlås lynes op og ryggen forlænges, så bæreselen kan bruges til store børn også. Altsammen uden at du skal investere i ekstra udstyr. Der er tænkt på barnets ergonomi og mor eller fars bærekomfort. Disse bæreseler kan, modsat mange andre bæreseler, bruges til børn helt op til 20 kg¨.Bæreselerne har polstrede skulderstropper, Spænder til at indstille - så den kan bruges af begge forældre. Hovedstøtte der kan skjules i en lomme. Lynlås så du kan udvide ryggens længde. Baby indsats - så du kan bruge den til helt små børn. Polstret hoftebælte. Flere forskellige bærestillinger, mave mod mave, hoftestilling og rygstilling.

Når jeg besøger familien i Århus

Så nyder jeg lækkerier fra Gemüsen og Fisken på Kridthøjtorv. Gemüsen (grøntsags butikken) og Fisken (fiskebutikken) Ejes af det sødeste par, som altid har de lækreste, frisk råvare. I fiskebutikken kan du få frisk fisk og personalet er altid klart til at rådgive, og komme med gode ideer til spændende tilberedning. I Gemüsen kan man virkelig få alt hvad hjertet begære.
Der en frisk frugt og grøntsager, primært økologisk fra omkringliggende gårde, altid friskbagt brød bagt på aurions lækre kornsorter som man desuden også kan købe friskmalet i butikken. Butikken sælger Peters lækre is, som bliver bragt til butikken af Peter selv. Jeg mødte ham engang og tænk sig, manden cykler selv isen ud! Derudover har den lille hyggelige butik et væld af andre fristelser. Helt klart et besøg værd!

Stemningsbilleder fra Rørvig

Vi har haft en dejlig fredfyldt ferie i Rørvig. Vi har boet meget privat i en skov, med stranden som nabo. Der er blevet badet, spist is og fanget krapper til den helt store guldmedalje. Hvis du skulle få lyst til at besøge Rørvig så kan det anbefales at besøge salka valka en fin lille butik med lækker islandsk uld.

Krabber, bølger og frisk fisk

Idag har vi været ved stranden. Drengene var vilde med bølgerne og tæerne blev dyppet flittigt. Om eftermiddagen stod den på krabbefiskeri ved rørvig havn, det kan klart anbefales!

Nu tager vi i sommerhus

Og selvom vejret ikke er helt i top, så glæder vi os.

En elefant kom marcherende.....

Jeg er ved at brodere en suttekæde til Abdul Basit - Ideen har jeg snuppet fra Teresa Maria Jessing, bedre kendt som bonderøvens kone. Teresa er indehaver af Sort Lakrids og hvis du ikke orker at brodere en suttekæde selv, så kan de købes lige her: http://www.sortlakrids.dk/produkter.html

Sol Sol kom igen, solen er min bedste ven

Vi savner rigtig sommer, sommer hvor man kan rende i bare tæer og spise jordbær. Vi har netop sagt goddag til August og selvom jeg normalt forbinder August med sommer, så må jeg indrømme at der ikke er meget sommer over denne morgen.